הםכולם סוגים של בקר שחור  (Vague) שנותן בשר דומה, והשמות השונים הם של האזורים בהם הם גדלים.

ולא, הם לא שותים בירה ולא מקבלים מסאז'ים.

המחיר היה גבוה מאוד. לא זוכר בדיוק כמה, אבל כנראה בסביבות מה שרוני שילם.

בהזדמנות אחרת, הוזמנתי לארוחה דומה על ידי מארח (הוא שילם)

שם המסעדה ההיא היה Aoyama. היה לדעתי טעים פחות מאשר במסעדה הראשונה שהזכרתי.

בכלל על ‘סטייק קובה’: מכוון שביפן (ובמזרח באופן כללי) בקר הוא די נדיר (תופס הרבה מקום ואוכל הרבה עשב וצריך לדאוג לו בחורף) הרי הבשר ממנו הוא יקר פי 5 מאשר בשר חזיר שמקובל הרבה יותר כאוכל ‘עממי’. 

בעבר, הקיסרים והעשירים בלבד יכלו להרשות לעצמם אכילת בשר בקר וכל האחרים אכלו חזירים. ‘המסורת’ של מוצר יוקרה נשמרת עד היום כם בסין, במונגוליה, בקוריאה וביפן. 

בסה”כ, סטייק רך עם תוספת טעמים יפניים. 

יקר. 

אני אכלתי בקובה עצמה. 

הוצאנו לזוג קרוב ל 250$!!! למנת סטייק אחת של 120 גר’ ועוד מנת קרפצ’יו של כ 60 גרם ותוספות.

היה טעים ומעניין.

לא יכול להמליץ על טוקיו או קיוטו, אבל: א. בטוח שיש. ב. יהיה עוד יותר יקר.