סיור קולינרי באמיליה רומנה.

נחתנו בשדה התעופה בוונציה ותוך חצי שעה יצאנו ונסענו להשביע את רעבונה של אשתי. לשופינג כמובן. נסענו ל Fashion outlet 30 ק"מ מזרחית ונציה. אחרי כמה שעות קצרות נסענו לורונה למלון שהזמנו מראש שנקרא Relais De Charme Il Sogno Di Giulietta שנמצא ברחוב המרכזי של העיר העתיקה במיקום נהדר. יצאנו לשוטט בעיר וביקרנו בארינה של ורונה וברחובות הציוריים. בערב הלכנו למסעדה שהזמנו מראש (כך אגב אני נוהג בכל אזור בו אני מבקר) שהיא מומלצת משלן. המסעדה נקראת locanda4cuochi. קשה לתאר את הארוחה המרהיבה. היא הייתה הטובה ביותר שאכלנו בטיול. למחרת, אחרי א.ב., יצאנו שוב לשוטט במרכז העיר ועלינו לשעון בכיכר המרכזית ועשינו תצפית יפה על העיר. המשכנו למוזיאון צילום שנמצא לידו וקינחנו בקניה של שלוש זוגות נעליים (קשה להשביע אותה). יצאנו מהעיר לאזור היין Valpholicele ובקרנו ביקב   משפחתי Brunelli המצוין שנמצא ב Via Cariano 10 , San Pietro in Cariano. טעמנו מיינות מעולים, ללא חיוב במידה וקונים יין (כמובן שקנינו והמשכנו ליקב נוסף, שם בצענו טעימות ואף ערכנו סיור קצר בוילה). יצאנו לכיוון מודנה והספקנו לבקר במוזיאון פרארי שהיה מעניין. אבל פחות מרשים מהמוזיאונים של פורשה ומרצדס בהם ביקרנו בעבר בעיר שטוטגרט. נסענו לכיוון המלון הקטן שהזמנו שנקרא hotel Arnaldo ששוכנת בו מסעדה מומלצת משלן שנקראת Clinica Gastronomica. אכלנו תפריט שהומלץ על ידי המסעדה וגולת הכותרת היה פילה ברוטב, איך לא, בלסמי כמובן. המלון היה סביר, אך היה הפחות מומלץ מבין אלה שלנו בהם. בבוקר יצאנו למפעל משפחתי לייצור פרמז'נו רג'אנו, שם קבלנו סיור חינמי מצוין וקנינו 2 קילו של הגבינה הנהדרת ובעיקר התייפחנו על הגבינות שלא קנינו במפעל: Caseificio 300 Matricola. מיד לאחר מכן נסענו ליקב המייצר חומץ בלזמי ונקרא Leonardi. הכתובת היא Via Nazzacavallo 62 Margera. ביקב ערכנו סיור מודרך (10 יורו לזוג) שכלל טעימות מסוגי חומץ שונים (כאלה שמטעימים לבשר, קינוחים ואף לבן לדגים) ואף חומץ יושן כ 100 שנים. החנות כוללת מבחר מרהיב של בלזמי מסוגים שונים וגדלים שונים, פסטות ושוקולדים. סיימנו את הסיורים ונסענו למודנה. עיר עתיקה ויפה. טיילנו בעיר העתיקה, אבל הקור הבריח אותנו לבולוניה למלון המצוין בו לנו במהלך שני הלילות הבאים: Aemilia hotel bologna שנמצאת בכתובת : Via Giovanna zaccherini alvisi 16 san donato bologna. יצאנו לעיר היפה והסתובבנו באזור המגדלים Torre Garisenda. לאחר מכן הסתובבנו הבזיליקה San Petronio. משכן העירייה Palazzo Comunale וברחובות הקניות הראשי הסמוכים. אנחנו ממליצים על שתי חנויות קפה:  Guglielmo store:  Via Indipendenza 31 השניה 101Caffe: Via san Vitale 3. חזרנו עייפים למלון ובערב יצאנו למסעדה מומלצת משלן שנקראת:  Scacco  Matto:Via Broccaindosso 63. מסעדה בסגנון בישול מקומי ומהנה ביותר. למחרת הלכנו לסדנת בישול מקומית. הדרך הטובה ביותר לטעום ממאכלי בולוניה וגם על הדרך ללמוד כמה מתכונים היא להשתתף בסדנת בישול. במקרה שלנו, הסדנא, כללה גם סיור בוקר בשוק העירוני, הפנימי.  הסדנה (Il salotto di Penelope), שהתחילה ב 09:00 בבוקר הסתיימה ב.14:00. מיד ניגשים לעבודה - שוטפים ידיים, לובשים סינרים לבנים ומתחילים להכין בצק. במהלך הסדנה מכינים מספר מנות, למשל ניוקי ברוטב עגבניות, טליאטלה עם בקר – הלא הוא ראגו. בנוסף, הכנו טורטליני במילוי ריקוטה, פטרוזיליה ופרמז'ן. אחרי העבודה הקשה אוכלים את כל המנות שהכנו. הרטבים לפסטות הם פשוטים ולא מורכבים מדי, מאחר שבבולוניה מאמינים שכל המוסיף גורע. ותשכחו מ-שום. הכתובת היא: Via San Felice 116/G - 40122 Bologna. סיימנו את הסדנא אחר הצהריים ויצאנו להסתובב בעיר. בערב יצאנו למסעדה מקומית שהומלצה לנו ע"י אנשי המלון. המסעדה איננה מהודרת אבל נחשבת לטריטוריה נחמדה וטעימה ובעיקר זולה. היא שוכנת באותו הרחוב בו אכלנו ביום הקודם. Via Broccaindosso 3. למחרת יצאנו דרך לכיוון העיר Ferrara. היה קפוא והתקשינו ליהנות מהעיר, על אף הפוטנציאל הטמון בה. אחר הצהריים נסענו קרוב לוונציה למלון Romantik Hotel Villa Margherita בכתובת: Via Nazionale 416 Mira Porte. בערב, עפ"י המלצת אנשי המלון, יצאנו למסעדת דגים טובה ולא יקרה Dalla Clara הכתובת היא: Via Stradona 118, Sambruson.

ראשית העיר בין החומות יפה מאוד לא נשכח שהאונביסיטה של היא עתיקה ביותר

יש אפשרות לטייל בתוך העיר העתיקה

המאפיין את העיר העתיקה שמסביב לעיר השאירו את השערים הישנים והמכוניות נוסעות בינהם.

ביום שישי יש שוק גדול מאוד ( indipenddenz מקביל לרחוב העצמאות )של כל מיני דברים יפים .כדאי ללכת בשורות של הנעלים זול וטוב.

יש חנות של יהודי נחמד מאוד

שם החנות דה פאז

ושם בעל החנות דנטה 
     ugo bassi4    ברחוב.