<![CDATA[מרק חם -שרשור לשבת]]> 

תרמנו עלי שלכת לפני שבוע , עכשיו כבר ממש חורף. מתכננים את הקיץ הבא ומכינים מרק לשבת.

מרק עוף של סבתא, מרק ירקות מינסטרונה שיזכיר את איטליה, אולי מרק גולש הונגרי

או מרק בצל צרפתי?

העיקר שיהיה מרק חם!

רק אני חושבת על סיינפלד ,שכשאני חושבת על מרק?

אז מוזמנים לשרשר- מרקים, צלחות,סירים מהבילים, תמונות,שירים, חוויות,

שתהיה שבת חמימה לכולם.

 

 

]]>https://community.lametayel.co.il/topic/141019/מרק-חם-שרשור-לשבתRSS for NodeSat, 04 Jul 2026 06:32:14 GMTFri, 23 Nov 2018 10:37:35 GMT60<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Tue, 04 Dec 2018 09:52:28 GMT]]>יאמי

דבורה – תמיד רציתי את המתכון הזה. תודה !

חייבת לשאול אם מישהו פגש פעם את מרק השום האוסטרי המעולה בוינה?

איכשהו אני רואה בתפריטי המסעדות בוינה הרבה מרק תפוחי אדמה וגולש , אבל לא מרק שום...ומכיוון שבמתכון אני רואה שיש תפוחי אדמה אז אולי זה דומה??

 

עמיחי- אכלתי קלאם צ’אודר בתוך לחם בדיסני קליפורניה…. הם פשוט העתיקו פנימה את מאפיית בודין...

 

אמה - המרק פטריות אגוזים עשה לי את זה לגמרי .

לא תספרי על סיביו בטרום כריסמס ??

]]>https://community.lametayel.co.il/post/895473https://community.lametayel.co.il/post/895473Tue, 04 Dec 2018 09:52:28 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Mon, 03 Dec 2018 22:11:59 GMT]]>מרקים ממש טריים, מרומניה,אזור סיביו

מרק זוקינימרק שועיתמרק פטריות עם אגוזים
]]>https://community.lametayel.co.il/post/895429https://community.lametayel.co.il/post/895429Mon, 03 Dec 2018 22:11:59 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Mon, 03 Dec 2018 17:11:48 GMT]]>מרק גולש אמיתי שבושל שעות על אש פתוחה במוזיאון הפתוח של סנט אנדרה ליד בודפשט (התמונה צולמה לפני כעשר שנים)

 

 

]]>https://community.lametayel.co.il/post/895377https://community.lametayel.co.il/post/895377Mon, 03 Dec 2018 17:11:48 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Fri, 30 Nov 2018 14:16:04 GMT]]>יואו איזה שרשור ואיזה תמונות ותיאורים מגרים!!!

 

בטיול שלנו בניו אינגלנד עשינו את סקר הקלם-צ’אודר. דרגנו את המקומות שהגענו אליהם לפי רמת המרק…. את הקלם הכרנו בטיול להרי הרוקי’ס והוא מלווה אותנו מאז. באמת המרק הכי הכי הכי טעים!

 

בתמונה, מרק תפוחי אדמה, במסעדה שמוגשות בה מנות על טהרת תפוחי אדמה בברלין. הכל שם טעים באופן יוצא מן הכלל. חזרנו אליה עוד פעמיים ושלחנו עכשיו את הבת לשם פעם נוספת. זה לא קרה לנו עם אף מסעדה אחרת…

 

רבקה

 

]]>https://community.lametayel.co.il/post/894958https://community.lametayel.co.il/post/894958Fri, 30 Nov 2018 14:16:04 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Tue, 27 Nov 2018 12:13:59 GMT]]>ואני ממליץ לכל חובבי המרקים (ואני ביניהם) להיכנס לכל מסעדה רוסית ולהזמין איזה מרק שהיד שלכם תיפול עליו

 

בורשט – מרק סלק עם או בלי בשר ועם שמנת

ראסולניק – עם מלפפונים חמוצים !

חארצ’ו – מרק גרוזיני נהדר.. 

 

 

 

]]>https://community.lametayel.co.il/post/894548https://community.lametayel.co.il/post/894548Tue, 27 Nov 2018 12:13:59 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Tue, 27 Nov 2018 11:43:58 GMT]]>נשמע מצויין.

]]>https://community.lametayel.co.il/post/894540https://community.lametayel.co.il/post/894540Tue, 27 Nov 2018 11:43:58 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Mon, 26 Nov 2018 05:21:05 GMT]]>קלאם צ’אודר אפשר גם למצוא ברוב אזורי החוף של קליפורניה, כולל מקומות סופר פופולריים של תיירים (הרציף של מונטריי, רציף 39 בסן פרנסיסקו, סאוסוליטו, הטיילת של סנטה קרוז, סנטה ברברה וכו וכו).

הכי כיף בתוך לחם ביום קריר wink

]]>https://community.lametayel.co.il/post/894355https://community.lametayel.co.il/post/894355Mon, 26 Nov 2018 05:21:05 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Sun, 25 Nov 2018 20:57:44 GMT]]>ריקי את מה זה צודקת לגבי הקלאם צ’אודר – ההברקה של ניו אינגלנד – אחד המרקים הכי טעימים שיש!!! 

הכרנו אותו לראשונה בבוסטון בQuincy Market  ולמרות שזה מתחם מזון מהיר ומגיע בקופסאות קרטון של מרק, הטעם אלוהי והוא כל כך ממלא שזו ארוחה שלמה!

ואחר כך דגמנו אותו בכל מקום שהגענו אליו בניו אינגלנד, כולל מתחם אוכל מוכן בסופרמרקטים שמוכרים מרק בקופסאות ובדרך כלל היה טעים מאוד. 

דבורה

]]>https://community.lametayel.co.il/post/894329https://community.lametayel.co.il/post/894329Sun, 25 Nov 2018 20:57:44 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Sun, 25 Nov 2018 16:13:31 GMT]]>יש לי חיבה יתרה למרקים

ואפילו הצלחתי פעם להגיע לפסטיבל מרק (אי שם בצפון חבל אלזאס בסתיו)

כל המקומיים פשוט פותחים שולחן, מביאים סירים ו...מכינים קערות מרק .

פעם למדתי שאת המרק המציאו כי הלחם היה יבש מדי והיה צריך להרטיב אותו במשהו ,מקור השם מרק בלטינית מ”לשקוע” והכוונה לאותו לחם שהלך לאיבוד בקרקעית הקערה.

בכלל יש למרק היסטוריה עולמית .במאה ה19 כבר היה ספר מתכונים (צרפתי, אלא מה?) שפרסם 80 מתכוני מרק שונים.

עוד פריטי מידע לא חשובים אבל חמים על מרקים.

אוכליםמבשלים
]]>https://community.lametayel.co.il/post/894280https://community.lametayel.co.il/post/894280Sun, 25 Nov 2018 16:13:31 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Sun, 25 Nov 2018 10:20:37 GMT]]>פו בו זה אחד המרקים הכי טובים שקיימים.

מגישים אותו במסעדות שיש בהן רק מרק כזה, גם באחרות אבל הכי טוב במסעדה מתמחה מומלצת.

יש מסעדות בהן התור מחוץ למסעדה מעיד על איכות המרק, הטובה ביניהן ברחוב BAT DAN ברובע הון קים (הרובע העתיק).

זה מרק בקר מלא ירקות ואטריות שלתוכו מכניסים בהגשה פרוסות בקר (BO) דקיקות.

אפשר לקבל את הבקר מבושל במצקת בתוך הסיר המבעבע במשך דקה או קצת יותר או שמכניסים אותו נא למרק והוא מתבשל מעט בקערה.

מרק כזה בבוקר מחזיק מטייל עד ארוחת ערב, לכל היותר עם חטיף במשך היום.

]]>https://community.lametayel.co.il/post/894226https://community.lametayel.co.il/post/894226Sun, 25 Nov 2018 10:20:37 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Sun, 25 Nov 2018 08:24:01 GMT]]>היי שרון75, את זוכרת את שם המסעדה בקושיצה?

]]>https://community.lametayel.co.il/post/894203https://community.lametayel.co.il/post/894203Sun, 25 Nov 2018 08:24:01 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Sat, 24 Nov 2018 21:50:54 GMT]]>יונית איזה כיף השירשורים לשבת! 

 

אז רגע לפני שמתחיל השבוע- מרק בלחם אחרי יום קררר בבראשוב, רומניה. מסעדה קטנה, מקומית וכיפית (לא זוכרת את השם לצערי...)

מהטעימים שאכלתי 

 

]]>https://community.lametayel.co.il/post/894161https://community.lametayel.co.il/post/894161Sat, 24 Nov 2018 21:50:54 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Sat, 24 Nov 2018 19:24:08 GMT]]>מרק מסאנדקאן, בורניאו, מלזיה.

את קוביות האורז הקר משמאל מכניסים פנימה למרק...

מרק ממלזיה
]]>https://community.lametayel.co.il/post/894147https://community.lametayel.co.il/post/894147Sat, 24 Nov 2018 19:24:08 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Sat, 24 Nov 2018 19:19:16 GMT]]>מרק יפני חם בלילה קר בניו יורק (מסעדת נצומי – מסעדה יפנית מומלצת בניו יורק, אחת מבין כמה המסעדות הנורמליות היחידות באזור כיכר טיימס):

http://www.natsuminy.com/

 

 

]]>https://community.lametayel.co.il/post/894146https://community.lametayel.co.il/post/894146Sat, 24 Nov 2018 19:19:16 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Sat, 24 Nov 2018 18:23:41 GMT]]>mimi812, תמונה יפה. שמחה לשמוע שאתם כבר לא משתמשים בחד פעמיים. גם מזיק לסביבה וגם לבריאות-הפלסטיק הזה +נוזל חם לא בדיוק ידידותי לאף אחד. 

פסח במדבר נשמע לי נהדר

]]>https://community.lametayel.co.il/post/894134https://community.lametayel.co.il/post/894134Sat, 24 Nov 2018 18:23:41 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Sat, 24 Nov 2018 17:57:40 GMT]]>מרק pho מויאטנם

ידעתי שאיפה שהוא יש תמונה של מרק בלי פרצוף של מישהו שנהנה ממנו….

 

מרק בויאטנם
]]>https://community.lametayel.co.il/post/894129https://community.lametayel.co.il/post/894129Sat, 24 Nov 2018 17:57:40 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Sat, 24 Nov 2018 16:30:23 GMT]]>היום היינו במסעדה ואכלנו מרק בצל טעים. 
אבל בעלי העיר שהמרק הכי טעים שאכל אי פעם היה מרק עוף עם קניידלך, ממש “מרק פסח” שאכלנו במסעדה בפנסיון קטן בעיירה קטנה בגרמניה. הוא באמת היה מאד טעים והנה הוא כאן

אבל בשבילי המרק הכי טעים שאכלתי הוא קלאם צ’אודר שאכלנו במסעדה UNION OYSTER HOUSE בבוסטון. בא במנות קטנות אבל טעימות טעימות. 

 

 

המסעדה בבוסטוןמרק פסח מגרמניהקלאם צ'אודר מבוסטון
]]>https://community.lametayel.co.il/post/894093https://community.lametayel.co.il/post/894093Sat, 24 Nov 2018 16:30:23 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Sat, 24 Nov 2018 15:51:11 GMT]]>נזכרתי, שכשטיילנו באוסטריה עם הבת שלנו, למדנו בהקשר של מסעדות ש: א. לבוא הרבה זמן לפני שרעבים...ב. להזמין מיד מרק, כי זאת המנה היחידה שמגיעה מהר Smile אני זוכרת שגם היו להם מעין “שקדי מרק”, שמאוד התחבבו על הקטנה ואפילו ה”קניידל”, שיש בו כבד...

ובהקשר זה, התמונה היא דוקא של קניידלעך ארצישראליים – מהפעם היחידה שבה קיבלתי “פס” מליל הסדר וחגגתי אותו בקמפינג במדבר. אבל לא וויתרנו על מרק העוף של אבא שלי, שהוא אמיתי אמיתי והגיע קפוא איתנו…

רק מציינת, שמאז אנחנו כבר לא משתמשים בחד”פ!

]]>https://community.lametayel.co.il/post/894074https://community.lametayel.co.il/post/894074Sat, 24 Nov 2018 15:51:11 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Sat, 24 Nov 2018 12:15:04 GMT]]>שום מרק לא יעמוד מול מרק עוף תאילנדי, ‘טום-קא-גאי’, פרט……. למרק דגים נורבגי ביום מושלג עם רוח מקפיאה מהים הצפוני.

כנחמה פורתא, קבלו מרק עגבניות קטלאני לוהט, על טהרת הוויגאן. 

קטאלני אדום אדום (ומעט חריף כמו שאני אוהב)
]]>https://community.lametayel.co.il/post/894042https://community.lametayel.co.il/post/894042Sat, 24 Nov 2018 12:15:04 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Sat, 24 Nov 2018 08:47:18 GMT]]>שאפו לך יונית ששבת לשרשורים המקסימים לסופי השבוע!!!

 

דבורה’לה – אחלה של מתכון למרק שאאמץ אותו בקרוב.

 

אני איני יכולה לתרום מתכון אלא לשער מה היה בתוך המרק המהביל הנהדר שאכלתי באיסלנד.

 

זהו מרק “האסם” הם קראו לו שהיה עם כרוב וחתיכות קטנטנות של בשר מעושן, גזר ובצל. שילמנו על מנה אחת ואמרו שניתן למלא כמה שרוצים. מילאני עוד פעם וחצי. יחד עם הלחם לא יכולנו לאכול יותר דבר.

]]>https://community.lametayel.co.il/post/894006https://community.lametayel.co.il/post/894006Sat, 24 Nov 2018 08:47:18 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Sat, 24 Nov 2018 06:47:17 GMT]]>עשית לי את זה עם המתכון!!!

]]>https://community.lametayel.co.il/post/893986https://community.lametayel.co.il/post/893986Sat, 24 Nov 2018 06:47:17 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Fri, 23 Nov 2018 15:34:42 GMT]]>המרק הטוב ביותר שאני אכלתי היה מרק דגים בעיירת מעיינות גפרית על כביש צ’נגדו-צ’ונג צ’ינג בסצואן, קרוב לצ’ונג צ’ינג.

הדג במרק היה קרפיון.

אכלתי שם גם את הדג הכי טעים בחיי, גם זה קרפיון, בבישול אדום.

אני מעריץ את הסינים על יכולתם להפוך את המצרכים הפשוטים ביותר למעדנים.

]]>https://community.lametayel.co.il/post/893907https://community.lametayel.co.il/post/893907Fri, 23 Nov 2018 15:34:42 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Fri, 23 Nov 2018 15:09:58 GMT]]>מי לא מתגעגע למרק שום אוסטרי לבן סמיך וחם?

בעקבות געגוע גדול למרק השום הסמיך הלבן והחם שאכלנו בטיול שלנו באוסטריה בשנת 2011  חיפשתי הרבה באינטרנט, ולבסוף הגעתי לגירסה שעובדת ואני שמחה לשתף במתכון, כולל פינת הגאון:

8 תפוחי אדמה קלופים. כדאי לחתוך כל תפוח אדמה לכמה חתיכות כדי לזרז את הבישול.

2.5 ליטר מים

ראש וחצי שום קלוף (אין צורך למעוך, הכל ימעך בסוף ביחד)

כף גדושה אבקת מרק (יתכן שאפשר גם בלי)

חצי כפית פלפל שחור

מלח לפי הטעם

 

שמים הכל יחד בסיר ומבשלים עד שיתרכך.

לפני ההגשה מביאים לרתיחה, מכבים את האש, מועכים עם בלנדר מוט, מוסיפים שמנת מתוקה שלמה (250 סמק 38% אחוז) ועושים עוד בזז כדי שיתערבב, טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.

יוצא מזה בערך 10 מנות כך שלא צריך להתעלף מהמחשבה על השמנת והקלוריות, כי אם יש במנה קצת פחות מתפוח אדמה בינוני ו25 מ"ל שמנת מתוקה זה 150 עד 200 קלוריות משביעות של עונג צרוף מחמם ומפנק. חימום חוזר עדיף לעשות  במיקרו כי בסיר אחרי המעיכה צריך לבחוש את התחתית כל הזמן כדי שלא ישרף. זה אומר שאם מכינים מראש לאירוח אז מראש רק לבשל. ואת המעיכה והוספת השמנת לעשות רק לאחר הרתחה חוזרת סמוך להגשה.

פינת הגאון: המרק מאוד קרמי וסמיך ומכיוון שאין גישה אמיתית לחלק הפנימי של הסכין של הבלנדר מוט, אני שמה מים וסבון כלים בכלי קיבול כלשהו, יכול להיות קערה בכיור שמחכה לרחיצה, מכניסה את המוט רגע לשם לערבול ואז כל הלכלוך הקרמי יורד, שטיפה מתחת לברז וזה נקי. את השטיפה הזאת כמו כל שטיפה של בלנדר מוט רצוי לעשות מיד בתום השימוש.

 

בתיאבון!

 

Image result for â«×ª××× × ×רק ש×× ××ס××¨× ×××â¬â

]]>https://community.lametayel.co.il/post/893902https://community.lametayel.co.il/post/893902Fri, 23 Nov 2018 15:09:58 GMT<![CDATA[Reply to מרק חם -שרשור לשבת on Fri, 23 Nov 2018 14:17:43 GMT]]>המרק הכי מוצלח שאכלנו בחו”ל היה בקושיצה: מרק חם שמוגש ב”סיר” לחם.

יצא לנו מספר פעמים להתקל בגימיק הזה אבל אף פעם הלחם לא היה טרי כל כך והמרק טעים כלכך.

 

 

]]>https://community.lametayel.co.il/post/893887https://community.lametayel.co.il/post/893887Fri, 23 Nov 2018 14:17:43 GMT