בלי לחלוק על קודמי כי אני מסכים שבשביל תה\קפה לא צריך כהליה.

עם זאת יש לזכור שלכהליה יש מס' דגמים קטנים מאוד. (כמו מיני טרנגיה וכמובן הכנת כהליה לבד מפחית מה שמקטין מאוד את עלותה, נפחה ומשקלה)

 

כבעל כהליה כבר 13 שנה (ושגם בישל חצי שנה בבנזינה ובשנים האחרונות משתמש בגזיה) חייב להזכיר כי לכהליה יש מס' ייתרונות לא מבוטלים:

 

1. מגן הרוח\מחזיר החום הוא אנטגרלי ולא מאולתר ולכן הוא יעיל מאוד הן בהגנה מרוח ובהחזרת החום והן בחימום בכלל התבשיל ולא רק חימום ממוקד מתחתיו.

 

2. כהליה הרבה יותר יציבה ולכן בטוחה לשימוש בכל עת בייחוד בבישול ליד ילדים.

כמו כן כהליה היא האמצעי היחיד המותר בבישול בתוך אוהל (אם כי גם כאן כדאי להימנע, גם בשל חשש מחימום יריעות האוהל ופגיעה בהן.)

 

3. מעבר לסכנה הבטיחותית ואבדן משאבים, כבר ראיתי שפינג'ן נפל מראש גזיה. בכהליה זה לא יכול לקרות וגם נתון זה כדאי לחשב בשקלול זמן הבישול.

 

4. כהליה היא אמצעי פשוט ביותר, אין לה חלקים נתקעים ולא צינורות נסתמים. אמינותה ופשטות תפעולה בכל התנאים, גם הקשים ביותר, מוכחת.

תפעול בזניה או גזיה שמייצרת תקלות עלול להתיש, לתסכל ולגזול זמן רב.

כשאתה עייף ורעב הדבר האחרון שבא לך הוא להתעסק עם אמצעי בישול שכשל.

 

5. בכהליה ניתן לעשות חימום בקומות. כך שניתן להשאיר תבשיל חם בסיר העליון בזמן שבתחתון עוד מתבשל לו תבשיל כל שהוא.

ניתן לדוגמה גם להמיס שלג בסיר העליון בזמן שהסיר התחתון כבר מרתיח מים או מבשל משהו.

שיטה זו יכולה לחסוך זמן ודלק רב.

 

אני מניח שיש עוד כמה ייתרונות כמובן בצד חסרונות אבל דומני שכעת יש לקוראים תמונה מעט רחבה יותר להחליט איזה אמצעי מתאים לדרישות שלהם יותר.

 

אל תסחוב כהליה בשביל קפה ותה. תשלם למישהו מקומי סכום זעום כדי שיכין לך. או שתקנה גזייה קטנה ומתקפלת. כהליה זה בשביל מי שרוצה לבשל. לא בשביל להכין תה פה ושם. וזה מכמה סיבות - ראשית, כהליה היא אמצעי הבישול האיטי ביותר, ודאי כשמדובר בהרתחת מים. יקח לך בערך פי שתיים זמן מאשר עם גזיה. שנית, כהליה מגיעה עם סטנד, מגם רוח, וסט סירים. פרט לסירים, מהם תוכל להפטר אם אין לך צורך בהם, הסטנד והמגן רוח הם חלק מהכהליה ואי אפשר בלעדיהם. כך שבסופו של דבר אתה תסחוב משהו דיי גדול שאין לך כל צורך בו.

קנה גזיה קטנה ומתקפלת, לא חסרות כאלה טובות.

איפה קונים כוהליה?

איזה מומלצת? (נטו לקפה ותה במזרח).

אפילו מEbay תודה!

כהליה זה הכי פשוט שיש - קונים כהל 75-95% (אני העדפתי 95%, עבד לי יותר טוב) שופכים לתוך הכוס ומדליקים. זהו. כדי לכבות, שמים את המכסה, וזה מכבה את האש.יש בעקרון דרך לשלוט גם בעוצמת הלהבה, אבל זה לא מאוד שימושי.

כהליה זה 10.