מסעדות מישלן בניו יורק
-
המלצות?
מאמין שחכמת ההמונים של ישראלים תהיה לא פחות טובה מהמלצות של טריפאדוויזר.
מעוניינים במסעדה שלאו דווקא תשביע אותנו, אבל לחוות חוויה קולינרית שאין באף מקום אחר, עדיפות לאוכל ״כשר״ (לא מסעדה כשרה, אבל מקום שיהיה בו אוכל שהוא בעיקרו כשר, להלן בקר, כבש, דגים, וגם צמחוני תופס.)תודה!
-
- מספר אחת בעיניי היא Le Bernardin המדורגת עם שני כוכבי מישלן. זאת מסעדה שמתמחה בעיקר בדגים.
- מומלץ גם לנסות תפריט הצהריים המשתלם של Jean Georges
יש להם אוכל מעולה במחירים סבירים בצהריים. - המלצה אחרונה אבל הכי יקרה היא Gramercy Tavern
באמת שאין מסעדות כאלה.
-
היי לירון, אני מניחה שלכל המסעדות האלו מומלץ להזמין מקום מראש? תודה
-
כן לא הוספתי את זה סליחה, חובה להזמין מקום מראש.
-
תודה רבה!
עוד המלצות מחברי הפורום הנכבדים? -
לירון,
הרשי לי לבקש את כבודה של Le Bernardin – מזה שנים רבות יש לה 3 כוכבי מישלן ולא שניים.
גם לגבי תפריטי צהרים ב-Jean Georges, הארוחה טובה, אבל צר לי, זה ממש לא דומה לחוויה של תפריט טעימות בערב.
פרט לזה, אני מצטרף להמלצה על Le Bernardin. תוכל להתרשם מארוחות כאלה שאכלנו ב-Le Bernardin וב-Per Se (גם היא 3 כוכבי מישלן) לקראת סוף תאור הטיול שלנו ב-2015.
ולפותח השרשור, צר לי, אבל במסעדות ממושלנות יהיה לך קשה מאוד ואולי בלתי אפשרי להתחמק ממנות שאינן כשרות. כדי להנות מהחוויה המלאה של מסעדה כזו, צריך לבוא לארוחת טעימות בערב. בארוחה כזו, בחירת המנות היא בידי השף ואינך בוחר את המנות בעצמך. עם זאת, ניתן להשפיע מעט אם תציין בפניהם מראש, שיש לך מגבלות מזון מסוימות. אמנם, זה נועד בעיקר למנוע ממישהו לאכול חומר גלם שהוא אלרגי לו, אבל תוכל למשל לומר, שאינך אוכל פירות ים, אלא דגים בלבד. כמובן, שזה איננו מבטיח לך דגים כשרים, או בשר כשר וכד’.
בכל מקרה, כדאי שתדע לאיזה מחירים לצפות, אם תעיין במדריך של מישלן למסעדות שיש להן כוכבים בניו יורק ואם זה מתאים לך, היכנס לאתרי המסעדות ובדוק תפריטים עדכניים. אולי תמצא תפריט שבו מינימום פריטים לא כשרים.
-
תודה צביקה, אני לחלוטין מבין את המגבלה, בגלל זה רוצה ל דעת מראש שמות של מסעדות מומלצות, כדי שאוכל באמת לעיין בתפריט ולראות מה יש.
קראתי על מסעדת Nix, פה באתר למטייל, שהיא מסעדה צמחונית ממושלנת, אבל זה נשמע לי די אוברייטד על מסעדה צמחונית. -
עיון בתפריט לא באמת מונע את בעיית הכשרות. הרי למנת עוף אפשר להכניס חמאה או לטגן בשומן חזיר, ואוכל אסייתי מתובל לא פעם בזרזיף רוטב צדפות. לפעמים מכניסים שומן חזיר אפילו למאפים. מסעדת דגים תגיש גם פירות ים. השאלה עד כמה אתה מקפיד ועד כמה אתה שואל. -
לצורך ההמחשה, לא מפריע לי לאכול KFC, שאני כבר יודע שהעוף בבלילת רוויון.
אכלתי לפני ואני אוכל גם אחרי שידעתי מזה.
גם הצ׳יפס האמסטרדמי שמטוגן כנראה גם בשומן חזיר, גם, פחות הזיז לי.
אבל חזיר או פירות ים פשוטו כמשמעו אני לא אוכל.לא רוצה להיכנס כאן למניעים דתיים כאלו ואחרים, וכמובן גם לא לפגוע באחרים.
