כשרות בהודו
-
הי כולם
בעלי ואני טסים להודו בשלישי הקרוב. שמענו כמה דברים על הכשרות בהודו-חלק משומרי כשרות אוכלים במסעדות צמחוניות, יש שאוכלים את המצרכים עם "המדבקה הירוקה".
מכמה בירורים עולה שהדברים האלה בעייתיים. רציתי לשאול , אם אנחנו מעוניינים להחמיר ולאכול אוכל שאנחנו מבשלים בכלים ובמצרכים שלנו. מה ההמלצה? איך מסתדרים (הטיול לחודש).
-דבר נוסף הבנתי שקשה למצוא גז בהודו. אנחנו מביאים אמגזית (כי בנזניה מאוד יקרה). איפה ניתן להשיג גז?
תודה רבה!
אשמח לכמה שיותר פירוט על הנושא, כל מה שעולה לכם בראש.
תמר -
כשרות בהודוהיי תמר
אתן לך כמה רעיונות מטיול שעשינו עם הילדים
קודם כל קנינו לחם פרוס ששימש אותנו בימים הראשונים
לאחמ"כ השתמשנו בסאג' (מצרף תמונה) זה סוג של כיפת מתכת ששמים מתחתיה גחלים ועליו שמנו בצק שעשינו בעזרת קמח מנופה שהבאנו מהבית ובאחד הלילות שעשינו פיקניק הכנו פיתות מעולה
תגגלי מתכון לפיתות בסאג' ותקבלי מתכונים מעולים
לגבי אוכל אני מודה שאין לי נסיון בנסיעה למזרח אבל גם חלב ובשרים קפואים שלקחנו איתנו הגיעו קפואים עד למלון
(קראתי שהקור בבטן המטוס נע סביב -50 מעלות)
עוד פתרון נחמד זה לקחת טוסטר משולשים פצפון שאחרי שהלחם לא ממש טרי אפשר לעשות ממנו טוסטים
מקוה שעזרתי קצת
יהודה
-
כשרות בהודו
תודה רבה!
אם עולים לך רעיונות נוספים,או שתשמע מאנשים שהיו במזרח, אשמח לשמוע.. -
כשרות בהודוקחי בחשבון שאם מדובר בטיול של חודש, להביא את כל המצרכים מהבית זה לא ממש סביר. בנוסף, אם מדובר בטיול תרמילאי, ברוב הגסטהאוסים אין מקררים (למעשה, בחצי שנה בהודו לא נתקלתי בחדר אחד עם מקרר, אבל ייתכן שעבור תשלום סמלי לבעל המקום תוכלו להשתמש במקרר של המקום). -
כשרות בהודואפשר לקנות בהודו מוצרים כמו אורז, קטניות וירקות ולבשל מהם.
יש רמות שונות של אורז נקי מבחינת תולעים- היקר ביותר הוא הנקי ביותר
במקרה שאתם מגיעים לכפר שיש בו פרה חולבת/עז- אפשר לבקש לחלוב לכם ולשתות חופשי (אתם שומרים גם חלב עכו"ם?)
באיזה מקום שומם ולא מתוייר קניתי ביצים מאחד המקומיים- כולם היו עם דם
זרקתי הכל.
כלים- אל תטרחו להביא מהבית, יש בהודו בזול כלי מתכת פשוטים לבישול.
אפשר לבקש ממישהי- הודית- בגסט האוס שתלמד אתכם להכין צ'פאטי- ממש פשוט וקל. לא ראיתי נפות לקמח בהודו אז אולי את זה דווקא תביאו- נפה קטנה.
לגבי הנקודה הירוקה- זהו סימון של פיור וג'טריאן- שזה אומר רק צמחוני, בלי חלב ביצים או בשר אבל אם אתם מקפידים על ניפוי קמח או ברירת קטניות זה באמת לא מספיק...
בסה"כ ראיתי מטיילים דתיים (וגם לא דתיים) שבישלו לעצמם במשך כל הטיול, לא אמור להיות מסובך.
לגבי גז לגזיה- אפשר למצוא בדלהי, לא יודעת איפה בדיוק,
אני השתמשתי בחלק מהטיול בכף חשמלית שקניתי שם. זה עבד לא רע...
בהצלחה! -
כשרות בהודו- עצות מנוסות...אנחנו טיילנו בשנה שעברה בהודו במשך חודש. די דאגנו, והבאנו אוכל מהבית, מה שהוכח כמיותר וכבד.
אז ככה- אורז וירקות קנינו שם בכמויות. לא מצאנו בלוני גז נורמליים בכלל בשום מקום, אבל- בכל גסט האוס שהיינו בו ביקשנו להתשמש בגז במטבח של בעל הבית והם נתנו לנו בשמחה (חוץ ממקום אחד), בבית חב"ד ידעו גם להגיד לך איזה שמן אפשר לקנות שהוא מוחזק אצלם ככשר.
כשאכלנו במסעדות צמחוניות הקפדנו על כמה דברים (היה מצער לראות שאף אחד אחר לא...)
1. הבאנו סיר שלנו וביקשנו שיכינו לנו בו את האוכל- כמעט בכל מקום הסכימו אחרי שהסברנו שאנחנו דתיים (בגלל בישולי עכו"ם שאוסרים תבשיל שבושל בכלי שאינו בן יומו).
2. כמובן שקודם כל בחנו את המסעדה אם אכן אין שם בכלל בעיה במטבח. בהרבה מסעדות אפשר להסתובב בתוך המטבח...
3.הדלקת האש כנ"ל
4. אכלנו רק דברים שאין בהם בישולי עכו"ם- כלומר שיכולים להאכל חיים ללא בישול (זה מוציא לדוג' את האורז שלהם מהתמונה..)
5. יש אוכל לא רע בבתי חב"ד, וממש בזול! לא יצאנו רעבים...
6. אפשר למצוא פרינגלס ונוטלה עם כשרות U
7. גם במאפיות אפשר לבקש שינפו לך את הקמח ויאפו, יש מקומות שהם בעצמם מנפים.
מקווה שעזרנו.. טיול מהנה!! -
סאג'1.jpg(גודל:3.53KB)
-
כשרות בהודו- עצות מנוסות...לגבי ניפוי הקמח-ברור לי שאין להם נפה בצפיפות הנדרשת ע"י ההלכה.אבל,בדיעבד ניתן לאכול בלחם שלא נופה מכיון שלאחר האפיה גם אם היה חרק הרי שהוא נימוח ולא נשאר בשלמות ולכן אין בעיה הלכתית(בדוק עם רב הישוב,שבו אני גר).לגבי לחם עכו"ם הגזרה הינה רק על לחם של "בעל הבית"(כלומר אדם פרטי שאופה בשבילך.לא גזרו על לחם של "נחתום"-מאפיה.צריך רק לבדוק שבמאפיה אין מאפים עם בשר או משהו שאיננו לחם.
