מאפה הונגרי
-
שלום לכולם,
הייתי בקיץ בבודפשט. ביום ראשון גשר השלשלאות הופך למדרחוב צבעוני,מרהיב ביופיו. שם ראיתי מאפה על גחלים בצורת גליל חלול,מעלה ריח מדהים של קינמון. מאחר ואני שומרת על כשרות,לא יכולתי לקנות ולטעום.
אולי מישהו יודע מהו המאפה הזה? מה שמו? ומתכון?
תודה!!! -
מאפה הונגריהיי ליאורה
עיניני קולינריה זה להיט בפורום המשפחות.
המאכל הזה הובא לפחות פעמיים ע"י שני גולשים שונים.
יוצאי טרנסילבניה בפורום המשפחות העלו על נס את הקיורטוש - זה מה שאת מחפשת!
טריקו:
http://forum.lametayel.co.il/forum_msg/goto-2762341/srch-%D7%9 2%D7%97%D7%9C%D7%99%D7%9D#msg_2762341
רבקה:
http://forum.lametayel.co.il/forum_msg/goto-2700636/srch-k%C3% BCrt%C3%B6s#msg_2700636
הג'מוס -
מאפה הונגריקודם כל ג'מוס - תודה שהחזרת אותי לאשכול חביב!
ליאורה -
מצאתי מתכון בגרמנית, אני לא מצליחה לתרגם את כל המרכיבים, אולי את תצליחי:
http://www.hongarijevakantieland.nl/kurtos_kalacs.htm
הנה סרט חביב:
http://www.youtube.com/watch?v=LM4mXzgZ53c
בהצלחה
רבקה -
מאפה הונגריאל תתאמצי כל כך הרבה - נראה לי שכאן זה יהיה קל יותר:
http://www.tapuz.co.il/tapuzforum/main/articles/article.asp? forum=744&a=40313&c=4814&sc=0&ssc=0
רבקה - שלחתי לך מייל לפני שקראתי את תגובתך כאן...
הג'מוס -
מאפה הונגרי ? רומני ? צ'כי !!! -
מאפה הונגרי ? רומני ? צ'כי !!!מקור המאפה בטרנסילבניה שהיה שייך בעבר להונגריה. השם שלה בהונגרית "Kűrtös kalács" . ניתן להשיגה בארץ לפחות בשלוש קונדיטוריות בשם "קיורטוש" בתל אביב: ברח' לינקולן 18, בוגרשוב 39, דיזנגוף 178. -
מאפה הונגרי ? רומני ? צ'כי !!!תודה רבה על המידע, הוא יעיל מאוד לאור חוסר הכשרון שלי באפיית שמרים...
המקור הוא אצל בני הסקיי שרובם אכן חיים בטרנסילבניה. חלקם כמובן חיים בהונגריה צ'כיה וכו'.
רבקה -
מאפה הונגרירבקה,
זה לא גרמנית, זה הונגרית.
-
זה בהולנדית לא בהונגרית -
מאפה הונגרי ? רומני ? צ'כי !!! -
מאפה הונגריאם זה מה שאני חושבת= אותו מאפה שיש בפראג, אז ראיתי שבד"ר לק ביפו הכניסו מכונה כזו בדיוק. כאן זה בטוח כשר! -
מאפה הונגריתודה רבה על המידע.
ליאורה -
מאפה הונגריהאם הקיורטוש זה אותו מאפה שאפשר לקנות בפראג תחת השם Trdlo? -
זה בהולנדית לא בהונגריתצודק/ת ב- 100% זה הולנדית.
-
מאפה הונגרי -מוכרים גם בישראל.בסניף של "לגעת באוכל" שממוקם בראשון לציון ,אפשר לראות דרך שמשת זכוכית איך מכינים את זה,וגם מוכרים בכול מיני טעמים.אני לא יודעת אם בסניף ברעננה מכינים גם.הריח משגע.עדיין לא טעמתי. -
מאפה הונגרי -מוכרים גם בישראל.ברחוב לינקולן בתל-אביב קיימת קונדיטוריה מיוחדת שנקראת "קיורטוש" ומתמחה בפלא הזה. -
מאפה הונגרי -מוכרים גם בישראל. -
מאפה הונגרי -מוכרים גם בישראל.הי רבקה,
אין,אין עליך....
תודה על הקישור,נשמר כמובן. כבר בנסיעה הקרובה לעיר נטעם מהמאפה המיוחד.האמת שבבודפשט לא נתקלנו בו.באי מרגרט לעומת זאת אכלנו סוג של ביגלה ענק,רך,חם עם טעם גבינתי.לא הבנו את הסבר המוכרת .קנינו אחד וקרענו ממנו חתיכות(כמובן שרק אני הייתי רעבה
)ולי לא נשאר הרבה.היה טעים ולא מוכר.
שוב תודה,
אמה
*כבר זמן מה מתוכננת מסעדה הונגרית בעיר,אך מפחדים להתאכזב -
מאפה הונגרי -מוכרים גם בישראל.אמה אם תגיעי לפני, דווחי על טיב המסעדה. באמת מזמן לא אכלנו במסעדה הונגרית טובה בארץ.
רבקה
