איך מסתדרים במסעדות בהולנד עם אלרגיה?
-
הי לכולם,
יש לנו אלרגיה לשרימפס במשפחה. המשמעות היא שאפילו אם אוכל אחר נגע בשרימפס (או טוגן באותו שמן למשל) – זה יכול לגרום לתגובה אלרגית.
אשמח להתייעץ עם מישהו שמכיר היטב את הולנד – האם ניתן למצוא מסעדות שלא מגישות שרימפס כלל? יש לנו אופציות חוץ מפשוט ללכת למקדונלדס כל הזמן?
מסעדות כשרות כמובן יעזור, אבל לא רק.
אנחנו נשהה באזור המערבי של הולנד ומתכננים להיות בהאג, ואסנאר, ליידן, אמסטרדם, פארק אפטלינג, אולי גם גאודה.
תודה!
-
קודם כל מכינים דף ועליו בדיוק מה שכתבת-בהולנדית ואנגלית.
כמו שעושים עם רגישים ללקטוז או גלוטן-רק תמירי את המילה גלוטן ב….
אסור לו לאכול גלוטן- Hij mag geen gluten eten
וגם
כלים נקיים, ששטפו לפני ההכנה של המנה ללא גלוטן
* כלי מטבח שנוקו לפני הכנת המנה ללא גלוטן....
Keukengerei dat gereinigd is voor de voorbereiding van de glutenvrije schotel
או
ייוצר בסביבת עבודה נקייה מגלוטן
Gemaakt (Voorbereidt) in een glutenvrij omgeving
שמן טרי (שלא השתמשו בו קודם) Verse olie (Ongebruikte olie)
רק כמובן תשלבי את המילים הנכונות עבורכם.
יש בהולנד הרבה מסעדות פנקייקים- רובן ללא מוצרי ים,
הדרך הטובה בכלל-היא להסתכל בתפריט אם יש דגה, אם יש דגה- יכולים גם להיות פירות ים- לא אוכלים שם.
-
אני ממש לא מומחה גדול לנושא, אבל אישתי רגישה ללקטוז והיינו בהולנד השנה.
די הופתענו מאי-המודעות שם לנושא האלרגיות. שמיים וארץ לעומת לונדון למשל.
לפעמים מסמנים מוצרים עבור חולי צליאק, וזהו בערך.
מצד שני, האשים כל כך נחמדים שמנסים לעזור ולברר בכל דרך אפשרית. המלצר יילך למטבח לדבר עם השף, סדרן מדפים בסופר יילך לחפש את האחראי ויעבור בעצמו על כל המרכיבים של המוצרים בסופר.
המלצה שלי – להרבה מסעדות יש תפריט באתר. אפשר לתרגם לאנגלית בגוגל טראנסלייט. תבדקו עוד בארץ את תפריט המסעדות שלא מגישים שרימפסים ותלכו רק אליהם.
